“无论是刮风如故下雨,老酒回收商的身影,总会按时按点出今朝街边,很多时候还冷冷清清的,压根不懂得能不能赚到钱”,这是我对于老酒贩子的第一印象。 而来自广东的一位行家,却跟我有不相似的印象,他觉得老酒贩子之所以这么“准时上班”,归根到底如旧出于“有利可图”,之后还说了一番肺腑之言:街边“高价回收老酒”有猫腻,建议宏壮酒友抓紧搞懂,不吃亏!说不定哪天就用到了! 猫腻1、回收来的老酒有多个“用途” ①自饮或收藏 ②卖给酒厂用作“调味酒” 纯粮酿造的白酒,格外是酒精度数在50度以上的纯粮酒,如果保存个十几年甚至是二十多年,酒里的香味物质(举例酸类、酯类、醇类、芳香族化合物等)会发生精良反映,酒液也就变得老熟、陈化。③“再一次高价转手” ④恐怕会拿去制作“假酒” 为什么这么说呢?出于很多人都有占便宜的心理,一看有人免费协助鉴酒,就赶紧拿来让人家帮忙看看,可殊不知,有些老酒回收商就等着你这样做呢! 他们有很多常用的套路,举例帮你辩识老酒价值的同时,大概会挑酒瓶的毛病,比如有没有缺口、瓶口有无渗漏等,然后给你一种“这瓶老酒即将就要坏了”的感觉,出于顾忌手里的老酒真的变质或贬值,于是就将酒匆匆出手了。 所以,对于普通酒友而言,老酒超市并不是那么好入门的,大家一定要注意对待。
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